=-=-==- রোল =-=-=-=-=

লিখেছেন লিখেছেন বাকপ্রবাস ০৯ জুলাই, ২০১৬, ০২:১০:০২ দুপুর

হায়রে কপাল! লেখা শেষ মুহুর্তে মিসফিংগার হযে লেখা ডিলিট হয়ে গেছে, আবার লিখতে হলো।

- এককাপ পানিতে আধাঁ চা চামচ লগণ, এক চা চামচ চিনি, এক চা চামচ তেল দিয়ে পানি গরম করে সেখানে এক কাপ ময়দা দিয়ে খামির বানানো হলো, রুটি বানাতে যেভাবে করা হয় ঠিক সেভাবেই। বানানোর সময় আঁচ কমিয়ে রাখা হল এবং পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটু সহনিয় গরম থাকা অবস্থায় হাত দিয়ে ভালো করে মথে নেয়া হলো।

- ইউটিউবে দেখেছি পুর বানানো হচ্ছে কাঁচা কিমা দিয়ে, আমি সেটাতে ভরসা পেলামনা, আমি মুরগীর মাংস আর চিংড়ি ব্ল্যান্ড করে নিয়েছি, নীল কালার বাঁধাকপি ছিল সেটা এবং খাজপাতা হালকা সিদ্ধ করে কুচিকুচি করে কাটা হল।

- চুলায় ফ্রাইপ্যানে হালকা ঘি দিয়ে সেখানে কিমা এবং শাকপাতা দিয়ে হালকা মসলা দিয়ে পুরটা বানানো হলো।

- ছোট ছোট লম্বাটে রুটি বানিয়ে সেখানে পুর এর সাথে বাড়তি একটা যোগ করেছি, সেটা হলো পিৎজা বানানোর চিজ ছিলো, সেটাও যোগ করেছি, তাতে করে স্বাদও কিছুটা বেড়েছে।

- একটা ডিম হালকা লিকুইড দুধ দিয়ে ফেটে নেয়া হল, যাতে করে একটু লুজভাব হলো, রোল প্রথমে ডিমের সাথে তারপর পাউরুটি গুড়ো বা ক্র্যাম্ব এর উপর গড়িয়ে তেলে ছেড়ে দেয়া হল। রোল এর সাথে ডিম এবং ক্র্যাম্ব মিক্স করার সময় হাত দিয়ে ধরবেননা, চামচ বা কাটা চামচ ব্যবহার করবেন, তাতে করে হাতে লেগে লেপ্টে যাওয়া থেকে রক্ষা পাবেন এবং উপকরণ ও কম লাগবে।

ব্যাস হয়ে গেল, বানাতে থাকুন, খেতে থাকুন, দাওয়াতও দিতে থাকুন, খেয়ে সুপার সুপার বলতে দ্বিধা করবনা।

বিষয়: বিবিধ

৯৬৭ বার পঠিত, ৮ টি মন্তব্য